FBMTKC

Termiski stabilu prebiotisku un bioaktīvu pildījumu izstrāde koekstrudētiem uztura bagātinātājiem: sastāva, pH un matricas reoloģijas ietekme uz krāsu, struktūru un bioaktīvo stabilitāti

Felici SIA ir izvirzījis mērķi paplašināt specializētu produktu sortimentus. Viens no šiem produktiem ir pildījumi, kuros nepieciešams iestrādāt uztura bagātinātājus atbilstoši tirgus tendencēm un klienta pieprasījumam. Projekta mērķis ir integrēt uztura bagātinātājus industriāli ražotos pildījumos, uzlabojot produkta struktūru un nodrošinot vienmērīgu aktīvo vielu saturu tajos. SIA Felici ir veicis sākotnējo laboratorisko izpēti, apzinājis produkta receptūru, nepieciešamās kvalitātes parametrus un riskus ražošanas laikā. Patreiz ir nepieciešams pētījums, kas vērsts uz eksperimentālo izstrādi, lai pārnestu produktu industriālajā fāzē, uzlabojot produkta kvalitāti. Plānotā projekta aktivitāte: - Uztura bagātinātāju integrācijas testi viendabīga produkta struktūras un izkliedes nodrošināšanai.